神奈川在住者でもなきゃ、「秦野(はだの)」って聞いてピンと来る人はいないよね。

神奈川の温泉って聞いても、
たぶん答えは箱根か湯河原。
まちがっても鶴巻温泉って答える人はいないよね。

そんな秦野市の、唯一の名所？
「源実朝の首塚」の隣にあるのが…、
この「田原ふるさと公園」。

実は秦野、神奈川最大の蕎麦の産地！
近くには、こだわりの蕎麦屋「石庄庵」なんかもある。
けれども神奈川一の蕎麦どころながら、
秦野市のHPで紹介される特産品は「落花生」と「地酒」。

それでも地元の皆さんは、自分たちの蕎麦の文化を絶やすまいと、このコミュニティ施設を舞台に、蕎麦打ちの伝承や、産業として自活できるように、会社組織として店舗経営なんかもしている。
そのお店が、この「東雲(しののめ)」。
http://tabelog.com/kanagawa/A1408/A140804/14015609/

上の写真の水車小屋で挽いた蕎麦を手打ちで出す、三たてを実践している希有な店。
で、蕎麦。

地元の "大奥様" たちが披露する蕎麦打ちの技術は、蕎麦屋として十分なレベル。
ただ訪問したのが５月という、蕎麦を味わうには中途半端な時期だったので風味はイマイチ？

写真は天ざる890円也(税込).。
けれどもこちらの、気取らない「そばがき」は、
嬉しいほどに蕎麦の香りが口いっぱいに！
お値段も570円(税込)とリーズナボー。
こちらの「白笹」ブランドは秦野の地酒。
あいにくバイクだったので、試飲はまたこんど。
酒のあても、いくつかメニューにあったような…。
「東雲」が入っているこの施設の横に、誰もが気軽に持って帰れる井戸水がある。

これぞまさに「丹沢の伏流水」。

秦野市のHPの特産は落花生と地酒だったけど、
本当の特産品は、この「清水」なのかもね。

再訪時はペットボトル必持参！

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